El mockumentary es un extendido género de no ficción en el cual se emplean los modos de representación del cine documental para contar un relato de ficción. Este género se ha usado a menudo como herramienta satírica por el contraste que existe entre la inverosimilitud del contenido y la veracidad que transmite la manera de contarlo. Y éste es el propósito con el que Stephanie Gerding se sirve de él para explorar los estereotipos en torno a las gastronomías nacionales, en concreto, la sevillana. El objeto a explorar es el célebre gazpacho, que en este proyecto final hace las delicias de los españoles y es motivo de disgusto para los estadounidenses. El resultado es hilarante y nos divierte, por supuesto, pero esto no impide que una reflexión de gran alcance se despierte en nosotros: ¿Es que es necesario pertenecer a una determinada cultura para poder apreciar verdaderamente los productos generados por ella?